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湖国“近江”の地より、風味豊かな“近江牛”を心を込めてお届けいたします。

新着情報

  • 2010/04 ホームページをリニューアルオープンいたしました!!

当店一番人気の「極荒挽きステーキハンバーグ」のご紹介!!

極荒挽きステーキハンバーグ
みんなが大好きなハンバーグステーキを、当店では贅沢に近江牛のすね肉とばら肉を使い、オリジナルの極荒挽きにすることにより、お肉本来の持つ“歯ごたえ”と“肉汁たっぷりのジューシーな味”に仕上げてみました!

☆★おいしさの秘密「三位一体の絶妙バランス」★☆

1.赤身のうまみ 2.ばら肉の脂身 3.鹿児島豚の網あぶら
1.赤身のうまみ
ベースの赤味は“近江牛のすね肉”を使用しています。極荒挽きの赤味から出るうまみを味わってください。
2.ばら肉の脂身
上品な近江牛の“脂の甘み”が口いっぱいに広がり、旨さをより一層引き立てます!!
3.鹿児島豚の網あぶら
ハンバーグを包み込む“網あぶら”がしっとりとした焼き上がりに!絶妙な口当たりに仕上げます!

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